La sicurezza alimentare è una questione di grande importanza, e la sua regolamentazione è stata affidata alle normative HACCP. Gli operatori del settore alimentare devono assicurarsi di comprendere tali norme per garantire che i prodotti offerti siano sicuri ed idonei all’utilizzo. Questo vale sia per coloro che producono cibo, che per quelli coinvolti nella distribuzione o nel servizio.
L’importanza della conoscenza delle Norme HACCP per gli operatori del settore alimentare
