Il Corso HACCP è un obbligo per tutti coloro che lavorano nel settore alimentare. Si tratta di un corso che fornisce le conoscenze necessarie per comprendere la teoria, i principi e le procedure previste dal Regolamento Europeo in materia di Igiene degli Alimenti (Reg. CE 852/2004). La frequenza del corso è obbligatoria per legge ed il costo della formazione varia a seconda della durata e delle modalità scelte. Spesso, queste spese sono a carico del datore di lavoro o vengono divise tra impresa e dipendente. Per assicurarsi di essere in regola con la normativa vigente, è consigliabile informarsi su quali siano gli obblighi da rispettare nell’ambito della propria attività.
Corso HACCP: chi deve farlo e come pagarlo
