Se sei un responsabile o un titolare di un’azienda alimentare, è essenziale conoscere i requisiti di sicurezza alimentare previsti dalla normativa HACCP. Il corso HACCP permette a chiunque abbia questa responsabilità di acquisire le competenze necessarie per garantire l’igiene e la sicurezza degli alimenti prodotti nella propria struttura. Durante il corso verranno trattati argomenti come l’applicazione della strategia HACCP su scala commerciale, gli step da seguire per identificare i punti critici del controllo (CCP), le principali tecniche utilizzate nell’analisi dei rischi, le procedure da adottare in caso di contaminazione ecc. Al termine del corso, sarai in grado di gestire efficacemente la tua attività in conformità con gli standard igienico-sanitari richiesti dall’HACCP e otterrai l’ambita certificazione.
Ottenere la certificazione HACCP per responsabili e titolari: tutto ciò che devi sapere
