L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di controllo della sicurezza alimentare che prevede l’identificazione dei pericoli e la messa in atto di procedure per prevenirli. La formazione sull’HACCP è fondamentale soprattutto per coloro che lavorano nel settore alimentare. Diventare un formatore HACCP significa avere una conoscenza approfondita delle normative europee e nazionali sulla sicurezza alimentare, nonché essere in grado di trasmettere queste nozioni ad altri operatori del settore. Per ottenere l’attestato di formatore HACCP bisogna frequentare un corso abilitante presso un ente accreditato e superarne l’esame finale. Il corso comprende le seguenti tematiche: i principi dell’HACCP, gli standard internazionali, il ruolo dell’operatore del settore alimentare nella gestione delle pratiche igieniche, la valutazione dei rischi e la definizione delle misure preventive. Essere titolari dell’attestato di formatore HACCP può rappresentare una grande opportunità professionale, poiché sempre più aziende richiedono personale altamente specializzato nella sicurezza alimentare. Inoltre, la formazione continua permette di rimanere aggiornati sulle ultime normative ed evitare sanzioni o problemi legali.
Attestato Formatore HACCP: Come diventare un esperto nel campo della sicurezza alimentare
