Il ruolo del responsabile HACCP è fondamentale all’interno delle aziende alimentari, in quanto è il garante della sicurezza degli alimenti prodotti e commercializzati. Questo ruolo richiede una formazione continua ed un costante aggiornamento sulle normative vigenti e le nuove tecnologie disponibili. Per questo motivo, il corso di aggiornamento per Responsabile HACCP rappresenta un’opportunità irrinunciabile per coloro che svolgono tale mansione. Durante il corso verranno trattati i principali aspetti dell’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), ovvero la metodologia utilizzata per individuare i rischi legati alla produzione e vendita di prodotti alimentari. In particolare, si approfondiranno tematiche come l’analisi dei rischi microbiologici e chimici, la gestione degli allergeni, la tracciabilità dei prodotti e l’applicazione delle buone pratiche igieniche. Inoltre, si discuteranno anche le ultime novità legislative riguardanti la sicurezza alimentare. Il corso sarà tenuto da docenti altamente qualificati nel settore dell’alimentazione e prevederà attività pratiche ed esercitazioni volte a consolidare le conoscenze acquisite durante le lezioni teoriche. La partecipazione al corso di aggiornamento per Responsabile HACCP rappresenta un investimento importante sia a livello professionale che personale, in quanto consente di garantire ai consumatori prodotti alimentari sempre più sicuri ed affidabili.
Corso di aggiornamento per Responsabile HACCP
