Il datore di lavoro ha l’obbligo di adottare tutte le misure necessarie per garantire la sicurezza sul lavoro ai propri dipendenti. Inoltre, se l’azienda si occupa di gestione dei rifiuti o risanamento ambientale, deve essere a conoscenza delle normative relative alla sicurezza alimentare HACCP. Per mettere in regola la propria azienda, il datore di lavoro deve innanzitutto creare un documento unico sulla valutazione dei rischi: questo documento contiene una descrizione dettagliata degli eventuali pericoli presenti nell’ambiente lavorativo e le misure da adottare per prevenirli. In seguito è necessario formare adeguatamente i dipendenti sui principi della sicurezza sul lavoro e sull’applicazione delle normative HACCP. Questo può avvenire tramite corsi specifici o con l’assunzione di personale già formato. È poi importante assicurarsi che tutti gli apparecchiature e gli impianti siano a norma e che vengano effettuati controlli periodici da parte di tecnici specializzati. Infine, nel caso in cui l’attività preveda anche la gestione dei rifiuti, è necessario predisporre tutta la documentazione obbligatoria prevista dalla legge (ad esempio il Piano Operativo Ambientale) ed avere cura del corretto smaltimento degli stessi. In sintesi, mettere in regola la propria azienda significa adottare una serie di misure preventive e formare adeguatamente il personale per garantire la sicurezza sul lavoro e l’applicazione delle normative HACCP. In questo modo si evitano sanzioni e problemi legali, ma soprattutto si tutela la salute dei propri dipendenti e dell’ambiente circostante.
Come mettere in regola la tua azienda e formare il personale per la sicurezza sul lavoro e alimentare HACCP in attività di gestione dei rifiuti e risanamento
