L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo obbligatorio per le aziende alimentari, che prevede l’identificazione dei pericoli e la definizione delle misure preventive da adottare. Il manuale di autocontrollo HACCP deve essere aggiornato periodicamente, in base alle novità normative e alle eventuali modifiche interne dell’azienda. Per questo motivo, la formazione professionale sull’aggiornamento del manuale HACCP è fondamentale per tutti i responsabili della sicurezza alimentare. Grazie alla modalità online, è possibile seguire corsi specifici, organizzati da esperti del settore, senza dover abbandonare il proprio posto di lavoro. Durante il corso di aggiornamento del manuale HACCP si apprenderanno le tecniche per effettuare una corretta analisi dei rischi e delle criticità legate alla produzione alimentare. Inoltre, si acquisiranno competenze su come redigere il piano di autocontrollo HACCP in modo efficace e conforme alle normative vigenti. La formazione professionale online rappresenta quindi un’opportunità concreta per migliorare la qualità dei prodotti offerti dalle aziende alimentari e garantire la sicurezza degli stessi ai consumatori.
Aggiornamento Manuale Autocontrollo HACCP: la formazione professionale online
