Il Manuale di Autocontrollo Alimentare HACCP Blended è uno strumento essenziale per tutte le attività del settore alimentare. Questo manuale aiuta a garantire la sicurezza degli alimenti prodotti e commercializzati, nonché ad evitare rischi alla salute dei consumatori. Il corso è realizzato in modalità blended, ovvero una combinazione tra formazione online e formazione tradizionale in aula. Questa metodologia permette di fornire un insegnamento completo ed efficace, grazie alla possibilità di accedere ai contenuti teorici online e alle lezioni pratiche in presenza con l’aiuto dei docenti. Il manuale si suddivide in cinque parti principali: analisi dei pericoli, punti critici di controllo (PCC), limiti critici, monitoraggio e azioni correttive. Inoltre, il manuale fornisce anche informazioni sulle buone pratiche igieniche da seguire durante la produzione degli alimenti. Questo manuale è fondamentale per tutte le aziende che operano nel settore alimentare al fine di garantire la qualità e la sicurezza dei propri prodotti. Grazie alla sua struttura completa ed esaustiva, rappresenta uno strumento indispensabile per affrontare le sfide del mercato odierno.
Manuale Autocontrollo alimentare HACCP blended
