Il settore turistico è in continua evoluzione, e la sicurezza degli ospiti è diventata una priorità assoluta. I villaggi turistici, luoghi di svago e relax, devono adottare misure preventive adeguate per garantire la salute dei loro clienti. Ecco perché il documento HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ha assunto un ruolo fondamentale in queste strutture. Il nuovo standard prevede una gestione sistematica dei rischi alimentari, dall’acquisto delle materie prime alla preparazione dei pasti, fino alla somministrazione agli ospiti. L’HACCP non si limita solo all’igiene alimentare, ma copre anche aspetti come l’igiene personale del personale addetto ai servizi di ristorazione e le pratiche strutturali che possono influenzare la sicurezza degli ospiti. Grazie a questo sistema di controllo rigoroso, i villaggi turistici possono offrire un ambiente salubre e privo di rischi per i propri visitatori, promuovendo così una vacanza tranquilla e serena.
Villaggi turistici sicuri e salutari: la nuova era del documento HACCP per garantire un’esperienza vacanziera senza rischi
