Per garantire la sicurezza dei lavoratori e rispettare le normative vigenti, un datore di lavoro deve adottare una serie di misure. Innanzitutto, è fondamentale redigere un documento di valutazione dei rischi che identifichi i potenziali pericoli presenti nell’ambiente lavorativo. Questo documento dovrà essere aggiornato periodicamente alla luce delle nuove situazioni o modifiche organizzative. Successivamente, sarà necessario formare il personale sulle procedure da seguire per evitare incidenti sul lavoro e prevenire contaminazioni alimentari secondo gli standard HACCP. È opportuno organizzare corsi specifici in materia di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare, coinvolgendo tutto il personale dell’azienda. Non bisogna dimenticare l’importanza della documentazione obbligatoria per la sicurezza sul lavoro. Tra i principali documenti richiesti troviamo il registro degli infortuni, il registro delle malattie professionali e quello delle attrezzature a pressione. Infine, nel settore manifatturiero si devono rispettare anche le norme relative alla sicurezza alimentare HACCP. Sarà quindi necessario redigere un piano di autocontrollo basato sui principi HACCP, che specifichi le buone pratiche igieniche da seguire nella produzione degli alimenti. In conclusione, mettere in regola la propria azienda implica svolgere una serie di attività, tra cui la valutazione dei rischi, la formazione del personale e la redazione dei documenti obbligatori per garantire sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare HACCP. Solo così si potrà operare nel rispetto delle norme vigenti, tutelando i lavoratori e offrendo prodotti di qualità ai consumatori.
Datore di lavoro: come mettere in regola la tua azienda e formare il personale per sicurezza sul lavoro e HACCP in Attività manifatturiere
