Siamo lieti di annunciare che è finalmente disponibile il nuovo documento HACCP specifico per le bisteccherie. Questo aggiornamento è stato realizzato tenendo conto delle ultime normative e linee guida in materia di sicurezza alimentare, al fine di garantire la massima qualità e conformità dei prodotti offerti. Il documento comprende indicazioni dettagliate su come gestire correttamente la manipolazione, conservazione e cottura delle carni, nonché l’igiene del locale e degli attrezzi utilizzati. Inoltre, sono forniti suggerimenti su come prevenire eventuali contaminazioni crociate e monitorare costantemente i punti critici per evitare rischi sanitari. È fondamentale che ogni ristoratore segua scrupolosamente le indicazioni riportate nel nuovo documento HACCP, al fine di garantire la sicurezza dei propri clienti e il successo del proprio locale. Non esitare a richiedere una copia del nostro manuale aggiornato: la tua bisteccheria merita solo il meglio!
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