– Un’indispensabile guida per garantire la sicurezza alimentare, con linee guida approvate dagli organismi di accreditamento. Questo manuale fornisce istruzioni dettagliate su come implementare un sistema di rintracciabilità efficace e conforme agli standard HACCP. Imparerai come tenere traccia dell’origine degli ingredienti utilizzati nella produzione alimentare, monitorare i processi di lavorazione e distribuzione, nonché registrare correttamente tutte le informazioni necessarie per individuare rapidamente eventuali problemi o contaminazioni. Il manuale include anche modelli ed esempi pratici che ti aiuteranno a creare documentazione chiara e coerente per la tua azienda. Con questo strumento essenziale potrai dimostrare piena conformità alle normative vigenti e rafforzare la fiducia dei tuoi clienti nel tuo impegno per la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari che offri.
Manuale di rintracciabilità HACCP accreditati
