– Il percorso verso la sicurezza alimentare tracciabile e garantita, grazie ai fondi destinati alla creazione di un manuale specifico per l’applicazione del sistema HACCP. Questo strumento indispensabile permette alle aziende del settore alimentare di monitorare e gestire in modo efficiente i processi produttivi, riducendo il rischio di contaminazioni e garantendo la qualità dei prodotti. Grazie ai finanziamenti disponibili, le imprese potranno accedere a una consulenza specializzata per la redazione del manuale, comprendente tutte le fasi necessarie alla corretta applicazione dell’HACCP: dalla valutazione dei rischi all’implementazione delle misure preventive, passando per la definizione dei punti critici di controllo e l’elaborazione della documentazione necessaria. Un supporto concreto che favorirà lo sviluppo sostenibile delle aziende alimentari e contribuirà a tutelare la salute dei consumatori.
Manuale di rintracciabilità HACCP finanziati
