Il datore di lavoro che gestisce un’attività di alloggio, come un hotel o una struttura ricettiva, ha il dovere di garantire la sicurezza dei propri dipendenti e degli ospiti. Per fare ciò, deve mettere in atto una serie di misure preventive e formative. Innanzitutto, è necessario effettuare una valutazione dei rischi dell’ambiente lavorativo e redigere un documento che riporti le misure adottate per prevenire eventuali incidenti. Questo documento deve essere aggiornato periodicamente. Il datore di lavoro deve poi fornire ai propri dipendenti una formazione specifica sulla sicurezza sul lavoro. Questa formazione dovrebbe essere organizzata con cadenza annuale ed essere mirata alle attività svolte dai singoli lavoratori. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), il datore di lavoro deve assicurarsi che i propri dipendenti siano formati su questa metodologia. Inoltre, è obbligatorio redigere un manuale HACCP per l’attività di alloggio e tenerlo sempre aggiornato. Infine, sono necessari alcuni documenti obbligatori per garantire la sicurezza del personale e degli ospiti. Tra questi citiamo il registro delle ore lavorative dei dipendenti, il registro delle visite mediche periodiche dei lavoratori esposti a rischi specifici, il registro delle sanificazioni ambientali e il registro delle verifiche dei sistemi di sicurezza (antincendio, antintrusione, ecc.). In conclusione, il datore di lavoro che gestisce un’attività di alloggio deve adottare una serie di misure preventive per garantire la sicurezza sul lavoro e alimentare HACCP. È importante tenere sempre aggiornati i documenti obbligatori e formare adeguatamente i propri dipendenti per prevenire eventuali incidenti.
Come mettere in regola la propria azienda e formare il personale per la sicurezza sul lavoro e alimentare HACCP nell’attività di alloggio
