Per un datore di lavoro che gestisce un’attività di intrattenimento, è fondamentale mettere in regola la propria azienda per garantire sicurezza sul lavoro e alimentare. Innanzitutto, è necessario adottare una serie di misure preventive per prevenire incidenti sul posto di lavoro. Questo include l’identificazione dei rischi specifici dell’attività, come ad esempio leffetto delle luci stroboscopiche sugli epilettici o le potenziali cadute da palchi o scale. Inoltre, il datore di lavoro deve assicurarsi che tutto il personale riceva una formazione adeguata sulla sicurezza sul lavoro. Questa formazione dovrebbe includere l’utilizzo corretto degli strumenti e delle attrezzature presenti nell’azienda, nonché le procedure da seguire in caso di emergenza. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), il datore di lavoro deve implementare un sistema documentato che identifichi i punti critici nel processo produttivo degli alimenti consumati all’interno dell’attività. È necessario redigere un piano HACCP dettagliato che comprenda analisi dei rischi, monitoraggio costante e registrazione accurata delle attività svolte. Infine, vi sono alcuni documenti obbligatori da tenere sempre aggiornati. Tra questi vi sono: registro presenze del personale con orari lavorativi e pause; registro delle formazioni svolte dal personale; registro dei test periodici sulla sicurezza degli impianti e delle attrezzature; registro di pulizia e sanificazione degli ambienti in cui si svolge l’attività. Mettere in atto queste misure garantirà al datore di lavoro la conformità alle normative vigenti e la sicurezza sia per i propri dipendenti che per gli ospiti dell’attività di intrattenimento.
“Come mettere in regola la tua azienda e formare il personale per garantire sicurezza sul lavoro e alimentare HACCP nell’intrattenimento”
