Essere un datore di lavoro significa avere una grande responsabilità nei confronti dei propri dipendenti. Uno degli aspetti più importanti da considerare è sicuramente la salute e la sicurezza sul lavoro, ma anche la sicurezza alimentare se si lavora nel settore della ristorazione o del catering. Per mettere in regola la propria azienda, il datore di lavoro deve seguire alcune procedure obbligatorie previste dalla legge italiana. In primo luogo, è necessario redigere il Documento Unico di Valutazione dei Rischi (DUVRI), che analizza tutti i rischi presenti nell’ambiente lavorativo e individua le misure preventive da adottare per evitarli. Inoltre, per garantire una corretta formazione del personale, è importante organizzare corsi specifici sulla prevenzione degli infortuni sul lavoro e sull’igiene alimentare secondo le normative HACCP. Questo tipo di formazione può essere effettuata sia internamente all’azienda con l’aiuto di esperti qualificati che esternamente tramite centri specializzati. Infine, non bisogna dimenticare i documenti obbligatori per garantire la sicurezza alimentare come il Manuale HACCP e l’autorizzazione sanitaria alla somministrazione dei pasti. La conformità alle norme sulla sicurezza sul lavoro e quella alimentare non solo permette al datore di lavoro di evitare sanzioni amministrative ma soprattutto garantisce ai propri dipendenti un ambiente di lavoro sicuro e salubre.
Come mettere in regola la tua azienda e formare il personale per garantire sicurezza sul lavoro e alimentare HACCP
