Il corso HACCP è una formazione fondamentale per tutti gli alimentaristi. Questo corso offre una conoscenza approfondita della legislazione in materia di sicurezza alimentare, fornendo a chi lo frequenta le competenze necessarie per gestire i rischi legati all’igiene e alla sicurezza degli alimenti. Si tratta di un corso obbligatorio che tutti coloro che lavorano nel settore agroalimentare devono seguire secondo quanto stabilito dalla legge italiana. Il corso si occupa anche della valutazione dei rischi collegati all’igiene del personale e alle procedure amministrative e operative basate sull’HACCP. Gli argomenti trattati comprendono il supporto tecnico-scientifico, la documentazione delle attività, nonché le istruzioni dettagliate relative a cosa fare in caso di emergenza o situazioni critiche. In queste ore di formazione si imparano le regole da seguire quando si tratta di garantire la sicurezza igienica degli alimentari, acquisendo le competenze necessarie a mantenerla costantemente elevata nell’ambito professionale.
Corso HACCP – Una formazione essenziale per alimentaristi
