Il Corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è una formazione obbligatoria per tutti coloro che operano nell’industria alimentare. Si tratta di un programma di misure preventive volto a garantire che i prodotti alimentari siano sicuri ed all’interno dei parametri qualitativi stabiliti. Il corso fornisce le conoscenze necessarie per capire cosa sono i punti critici nel processo produttivo e come gestirli. Durante il corso vengono affrontati argomenti quali l’analisi della composizione degli alimenti, la valutazione della sicurezza microbiologica, il controllo delle temperature e altro ancora. Alla fine del corso i partecipanti saranno in grado di applicare le tecniche apprese alla propria attività al fine di garantire risultati ottimali in termini di qualità e sicurezza degli alimenti.
HACCP, la Formazione Obbligatoria per l’Industria Alimentare
