L’addetto al controllo qualità alimentare è un ruolo indispensabile nella produzione e distribuzione di cibo sicuro e adatto all’alimentazione umana. Si occupa di garantire che i prodotti destinati ai consumatori soddisfino gli standard di sicurezza, qualità ed igienicità. I compiti principali sono quelli di assicurare che la preparazione dei prodotti sia eseguita correttamente in conformità con le norme e le procedure stabilite dall’azienda; monitorare costantemente l’igiene degli ambienti in cui avviene la produzione del cibo; verificare i processi per individuare eventuali anomalie o irregolarità; effettuare test su campionature per rilevare la presenza di contaminanti o altre caratteristiche non desiderate. Lo scopo ultimo è quello di mantenere elevati gli standard igienico-sanitari, prevenendo malattie trasmissibili attraverso il cibo e garantendo un servizio affidabile a beneficio del consumatore finale.
La missione dell’addetto al controllo qualità alimentare
