– Un approfondito manuale che guida passo dopo passo alla corretta implementazione del sistema HACCP nel settore alimentare, fornendo tutte le informazioni necessarie per garantire la sicurezza e l’igiene degli alimenti. Il manuale spiega in modo chiaro e dettagliato i principi di base dell’HACCP, come identificare i punti critici di controllo, come sviluppare un piano di autocontrollo efficace e come gestire eventuali non conformità. Vengono inoltre forniti esempi pratici, schede operative e modelli da utilizzare nella propria attività. Grazie a questo manuale, gli operatori del settore alimentare potranno acquisire le competenze necessarie per garantire la conformità alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare ed evitare rischi per la salute dei consumatori. Un’indispensabile risorsa formativa per tutti coloro che desiderano operare nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e offrire prodotti sicuri ed affidabili ai propri clienti.
Manuale Autocontrollo alimentare HACCP aula
