L’autocertificazione dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un requisito fondamentale per le attività che producono, manipolano o vendono alimenti. L’HACCP rappresenta un sistema di autocontrollo che consente di individuare ed eliminare i rischi associati alla filiera alimentare, garantendo la sicurezza dei prodotti destinati al consumo umano. Per questo motivo, l’Università degli Studi di Milano ha sviluppato un corso online di formazione professionale sul Manuale Autocontrollo Alimentare HACCP. Il corso è rivolto a coloro che lavorano nel settore alimentare e si occupano della gestione della sicurezza dei prodotti alimentari. Il manuale offre una guida completa alla realizzazione del piano di autocontrollo dell’HACCP e contiene tutte le informazioni necessarie per effettuare una valutazione dei rischi, definire i punti critici di controllo e stabilire le misure preventive da adottare. Il corso online garantisce una formazione completa e flessibile, consentendo agli utenti di seguire il programma in qualsiasi momento e ovunque si trovino. Grazie all’utilizzo delle tecnologie più avanzate, gli studenti avranno accesso a materiali didattici interattivi, video-lezioni esplicative e test finali per verificare la propria preparazione. Inoltre, il corso prevede una fase pratica con esercitazioni guidate dalla tutorship dell’Università degli Studi di Milano. Infine, al termine del percorso formativo, verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certifica l’acquisizione delle competenze necessarie per la realizzazione del piano di autocontrollo dell’HACCP.
Manuale Autocontrollo Alimentare HACCP: Formazione Professionale Online
