La sicurezza alimentare è fondamentale per mantenere un livello elevato di salute e benessere. Per garantire che i prodotti alimentari siano sicuri, è necessario attuare misure di rintracciabilità accurate ed efficaci. Il manuale di rintracciabilità alimentare fornisce le linee guida essenziali per aiutare gli operatori del settore ad applicare le norme vigenti in materia di tracciabilità e monitoraggio. Esso comprende informazioni dettagliate su come identificare con precisione l’origine della merce, controllarne la qualità e registrare tutte le informazioni pertinenti. Inoltre, il manuale contribuisce anche a sensibilizzare i consumatori sul valore della tracciabilità degli alimenti e incoraggia loro ad effettuare acquisti consapevolmente. Con questo manuale, gli operatori del settore possono essere certi di fornire prodotti sicuri ed affidabili agli acquirenti finali.
Manuale di rintracciabilità alimentare, la guida per una sicurezza assoluta
