Il sistema di rintracciabilità è un aspetto fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è uno strumento utilizzato dalle aziende alimentari per identificare i rischi e gestire i punti critici del processo produttivo al fine di prevenire eventuali contaminazioni. Un manuale di rintracciabilità HACCP online è uno strumento efficace per gestire e monitorare il flusso delle informazioni relative alla filiera produttiva, dalla materia prima fino al prodotto finito. Grazie a questo manuale, sarà possibile tenere traccia degli ingredienti utilizzati, della loro provenienza, dei fornitori, delle date di produzione e scadenza, dei lotti e degli eventuali problemi che potrebbero emergere durante la produzione. Il manuale di rintracciabilità HACCP online consente anche una gestione più efficiente delle verifiche ispettive da parte delle autorità competenti, grazie alla possibilità di accedere in tempo reale alle informazioni richieste. Inoltre, essendo accessibile da diversi dispositivi (computer, tablet o smartphone), permette una maggiore flessibilità nella consultazione dei dati. Infine, il manuale di rintracciabilità HACCP online rappresenta un importante strumento per la trasparenza nei confronti dei clienti e dei consumatori finali. Infatti, essendo in grado di fornire informazioni precise sulla filiera produttiva del prodotto acquistato, contribuisce ad aumentare la fiducia nel marchio dell’azienda e ad accrescere la consapevolezza dei consumatori riguardo alla sicurezza alimentare.
Manuale di rintracciabilità HACCP online
