Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un metodo preventivo per garantire la sicurezza alimentare, individuando i pericoli presenti in ogni fase della produzione, dalla raccolta alla distribuzione. L’autocontrollo alimentare è obbligatorio per legge e riguarda tutti i soggetti che operano nel settore alimentare. Per facilitare il compito delle aziende del settore, esiste un manuale online per l’autocontrollo alimentare HACCP. Questa guida offre tutte le informazioni necessarie per implementare il sistema di autocontrollo in modo efficace ed efficiente. Il Manuale Autocontrollo Alimentare HACCP online contiene una panoramica completa sulle normative vigenti, sui principali rischi e sulle misure preventive da adottare. Inoltre, vengono forniti modelli di documentazione utili come il Piano di Autocontrollo (PAC), registri delle temperature e dei controlli effettuati. L’utilizzo del Manuale Autocontrollo Alimentare HACCP online rappresenta un importante strumento a disposizione delle aziende del settore alimentario che vogliono essere sempre al passo con le norme sulla sicurezza degli alimenti. Grazie a questa guida, sarà possibile migliorare la qualità dei prodotti offerti al consumatore finale e garantire l’affidabilità dell’azienda stessa.
Manuale online per l’Autocontrollo Alimentare HACCP: garanzia di sicurezza alimentare
