Il presente manuale si propone come strumento fondamentale per tutte le aziende che gestiscono un magazzino di prodotti surgelati. Grazie alla sua versione online, è possibile accedere a tutte le informazioni necessarie in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo, rendendo più agevole l’implementazione delle procedure di autocontrollo. Il manuale fornisce una panoramica completa sulle linee guida da seguire per garantire la sicurezza alimentare nel settore dei prodotti surgelati. Vengono trattate tematiche quali il corretto stoccaggio e manipolazione dei prodotti, la gestione delle temperature, l’etichettatura corretta, i controlli microbiologici e molto altro ancora. Attraverso sezioni chiare ed esaustive, il manuale offre indicazioni dettagliate su come redigere piani di autocontrollo personalizzati in base alle specificità dell’azienda. Inoltre, vengono fornite tabelle ed esempi pratici per facilitare l’applicazione delle procedure. Grazie a questo manuale online, ogni azienda potrà implementare efficacemente le misure necessarie al fine di garantire la qualità e la sicurezza dei propri prodotti surgelati.
Manuale online per l’autocontrollo dei magazzini di prodotti surgelati: linee guida e procedure per garantire la sicurezza alimentare
